Ikan bawal (bahasa Inggris: pomfret adalah sejenis ikan air tawar dari keluarga Bramidae. Olahan ikan bisa dimasak apa saja, salah satunya adalah dengan cara dibakar. Nah kali ini Bale Kuliner ingin berbagi salah satu resep olahan ikan yaitu Resep Ikan Bawal Bakar. Berikut tahapan membuat Ikan Bawal Bakar, silahkan disimak :
Bahan yang dibutuhkan :
Ikan Bawal yang masih segar
Bumbu :
Bawang Merah.
Bawang Putih.
Kemiri.
Kunyit (sedikit saja).
Garam.
Cara Membuat Ikan Bawal Bakar :
Bawal dibelah 2 tapi jangan sampai putus. Lalu diberi perasan jeruk nipis dan garam
Semua bumbu diulek sampai halus, lalu diolesi di permukaan ikan sampai tertutup bumbu.
Bakar tiap sisinya 10 menit dengan bara.
Sambel Terasi Segar (tidak digoreng):
Cabe Merah,
Terasi,
Bawang Merah sedikit,
Tomat.
Semua bahan diatas diulek. Tidak perlu diberi garam karena terasi biasanya sudah asin. Tidak perlu gula jawa/gula pasir.
Sambel kecap :
Kecap,
Bawang Merah,
Cabai Rawit,
Tomat
Demikian postingan Resep Ikan Bawal Bakar, semoga bermanfaat bagi kita semua.
Sumber Resep : Ebook “ Aneka Resep Masakan ala Resto”
RESEP IKAN BAWAL BAKAR