Resep Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Opor

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Opor. Bosan dengan menu berbuka yang itu-itu saja? Anda dapat mencoba menu ayam bakar bumbu opor yang tidak kalah menariknya untuk disantap saat berbuka. Perhatikan resep ayam bakar bumbu opor berikut.

Resep Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Opor. Sebelum mencoba membuatnya sebaiknya kita persiapkan bahan masakan apa saja yang diperlukan terlebih dahulu.

Untuk 4 Porsi Ayam Bakar Bumbu Opor.
Bahan Ayam Bakar Bumbu Opor :

• 1 ekor ayam, dipotong 4 bagian
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan air asam jawa
• 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 1 batang serai dimemarkan
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula merah
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, disangrai
• 1/4 sendok teh jinten
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 cm jahe

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Opor :

1. Lumuri ayam dengan minyak goreng, air asam jawa, dan garam. Diamkan 30 menit, sisihkan. 
2. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk dan serai sampai harum.
3. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata. 
4. Tuang santan, aduk rata. Masak sambil diaduk sampai mendidih. 
5. Masukkan ayam. Masak sambil diaduk sampai meresap dan matang. 
6. Bakar sambil dibolak balik sampai harum dan kecolatan. 
7. Sajikan Ayam Bakar Bumbu Opor dengan tambahan nasi putih hangat.