Budidaya Ikan dan Udang Galah
Gulai Ikan Paya ala Aceh Meski saat ini sudah agak jarang saya makan masakan ini karena hidup di rantau dan jauh dari paya serta susahnya mencari bahan alami, namun untuk mengobati kerinduan akan masakan tradisional yang dulu sangat sering kami santap bersama keluarga GRATIS karena bahannya semua ada dirumah tanpa perlu beli. Resep ini mungkin […]
Tips Mengenali Ikan Asin Berformalin Ikan asin merupakan ikan yang sudah diawetkan dan tentunya memiliki masa penyimpanan yang cukup lama. Semakin baik pengawetan maka kualitas ikan tentunya juga ikut baik. Banyak diantara kita menjadikan ikan asin sebagai salah satu variasi menu untuk keluarga dirumah. Saya sendiri sering menyimpan persediaan ikan asin meski tidak terlalu banyak […]
Sambal Goreng Jengkol Super Pedas Meskipun di daerah saya jenis makanan ini tidak banyak orang sukai karena mungkin tidak banyak juga yang bisa mengolahnya. Namun sebenarnya jengkol juga mengandung banyak manfaat untuk kesehatan. Kali ini saya tidak membahas manfaat jengkol, namun akan membahas tentang salah satu resep sambal jengkol. Setelah pada postingan terdahulu saya telah […]
Setelah postingan terdahulu saya membahas Resep Udang Asam Keueng, kali ini masih dalam tema masakan yang sama yang berasal dari daerah Aceh yaitu Sayur Asam Pedas dengan bahan dasar ikan. Resep ini juga saya dapat dari orang tua dan gambar hasil googling di internet. Masakan jenis ini mudah ditemui di warung makan khas Aceh yang […]
Ikan keumamah atau bagi orang luar sering menyebutnya ikan kayu adalah satu satu jenis olahan ikan yang cukup digemari di Aceh. Warung Nasi Khas Aceh sering menyajikan jenis masakan ikan keumamah sebagai salah satu andalannya. Kebetulan minggu kemarin saya baru kembali dari gampong jadi kali ini dan mungkin beberapa postingan ke depan akan membahas beragam […]
Ikan bawal (bahasa Inggris: pomfret adalah sejenis ikan air tawar dari keluarga Bramidae. Olahan ikan bisa dimasak apa saja, salah satunya adalah dengan cara dibakar. Nah kali ini Bale Kuliner ingin berbagi salah satu resep olahan ikan yaitu Resep Ikan Bawal Bakar. Berikut tahapan membuat Ikan Bawal Bakar, silahkan disimak : Bahan yang dibutuhkan : […]
Tinggal di tepi laut seperti Kota Sabang memang membawa berkah tersendiri. Beragam hasil tangkapan laut dari nelayan bisa langsung kita beli dalam kondisi yang masih fresh dan belum banyak terkena es apalagi pengawet. Salah satu hasil laut yang kadang tersedia adalah Udang. Meski agak jarang namun kualitas udangnya cukup bagus. Mengingat tadi sempat lihat masakan […]