Budidaya Ikan dan Udang Galah
Brambang Asem a.k.a Sambal Glandir Kalau ini sebenernya lebih cocok disebut “camilan”, karena biasanya tidak dimakan dengan nasi. Tapi kalau mau dibuat lauk juga bisa sih. Dulu waktu masih sekolah/kuliah di Jawa Tengah, sering dibuatin sambel ini sama Mamiku waktu makan siang. Makan berdua (karena anak yang lain nggak suka) sambil ngobrol, tau tau […]
Orak Arik Kubis Cooked by @hannakeluargacinta232 Menu masa kecilku dan sampai sekarang masih tetap suka 🙂 Bahan : 1 whole sedang kubis, cuci bersih, rajang halus 4 butir bawang putih geprek dan cincang Seujung sendok teh merica bubuk Sesendok teh peres kaldu bubuk 1 sdt gula pasir 2 telur, beri garam sejumput lalu kocok […]
Empal Kelem Resep Maminya @hannakeluargacinta232 Ini makanan khas Jawa Tengah, enak bangettt..rasanya manis, gurih, sedap biasanya ada di menu nasi langgi 😋. Walaupun rasanya manis, berbeda dengan masakan Surabaya kebanyakan, tapi anakku suka, jadi aku lumayan sering bikinnya. Bahan : 500 gr daging kisi kembang yang muda, potong potong, rebus sampai agak empuk (Aku […]
Nasi Bakmoy Ini masakan yang sering dimasak almarhum Mami waktu anak anak masih kecil. Menilik namanya, daging yang digunakan dalam masakan ini umumnya adalah pork. Tapi bisa diganti dengan ayam tentu saja. Bahan utama adalah daging dan tahu. Untuk udang, bisa dalam bentuk kekian udang atau potongan udang biasa atau sekalian di skip […]
Cara paling mudah menikmati kue Keranjang, cuil kecil kecil, balur dengan kelapa parut yang sudah dikukus dan diberi garam sedikit. Waktu kami kecil dulu, almarhum Mami sering sekali membeli kue Keranjang waktu sedang musim. Belinya di Mama teman SMAku yang memang sangat enak. Dibungkus dengan daun, bukan plastic jadi tambah sedap. Biasanya Mami […]
Bongko Kue Keranjang Ada yang belum pernah makan kue Keranjang, kue khas Imlek? Kalau belum, segera beli karena kue ini hanya muncul setahun sekali 😊 Kue Keranjang biasanya dinikmati dengan parutan kelapa yang diberi sedikit garam dan dikukus dulu. Ada juga yang digoreng dengan kocokan telur dan sejumput garam. Atau dibuat Bongko, diberi santan dan […]
Lodeh Terong @hannakeluargacinta232 Baru sempat bikin lontong opor sekarang, walaupun peringatan cap go meh sudah berlalu ☺. Ini lontong opor a la Semarangan. Opor, sambal goreng telur bebek, udang, jantung ayam dan pete. Sayurnya lodeh terong. Biasanya kalau di Semarang ada juga lodeh rebungnya. Rasanya cenderung agak manis tapi sedap menurutku. Resep sambal goreng pernah […]
Ikan Masak Taoco Mamiku menyebutnya Ikan Coan Coan. Ada yang menyebutnya Ikan Ceng Coan. Aku rasa sama saja, tapi lebih mudah aku menyebutnya Ikan Masak Taoco. Masakan Cina peranakan yang sangat kaya rasa. Ikannya bisa pakai tengiri, cukil (a.k.a kakap putih) , kakap merah atau ikan apa saja, tapi sebaiknya yang berdaging tebal dan tidak […]
Mumpung libur dan nganggur, update blog biar nggak mati suri 😚😚 Beberapa hari craving makan cake ini. Tapi baru terlaksana semalam. Salah satu cake yang aku suka karena rasa rempahnya dan nuansa nostalgia akan cake jadul buatan Mami waktu kami masih kecil. Dulu aku pernah bikin cake ini dengan resep yang nggak pakai butter/margarine. Enak […]
Ini menu nostalgia, dulu waktu saya masih kecil sering Mami sering masak menu ini untuk Papi saya. Sejak nemu tempe gembus di pasar dekat rumah, saya jadi sering masak ini. Masak dengan api kecil sampai bumbu merasuk ke dalam tempe gembusnya. Kalau sudah menginap lebih enak lagi. Kalau tidak suka tempe gembus, diganti tempe biasa […]
