Budidaya Ikan dan Udang Galah
Beulacan Bagi orang Aceh, mendengar nama beulacan saja biasanya akan langsung menetes air liur karena lapar. Daerah kampung halaman saya malah ada nama daerah yang mengabadikan kisah masakan Beulacan ini yaitu Kampung Beuracan yang saat masuk dalam wilayah Kabupaten Pidie Jaya (silahkan cari di internet tentang kisah ini semoga tersedia). Nah kali ini saya tidak […]
Setelah postingan terdahulu saya membahas Resep Udang Asam Keueng, kali ini masih dalam tema masakan yang sama yang berasal dari daerah Aceh yaitu Sayur Asam Pedas dengan bahan dasar ikan. Resep ini juga saya dapat dari orang tua dan gambar hasil googling di internet. Masakan jenis ini mudah ditemui di warung makan khas Aceh yang […]
Masih dalam pembahasan topic yang sama dengan postingan terdahulu yaitu masih seputar masakan khas Aceh. Nah kali ini saya ingin berbagi Resep Udang Sayur Asam Pedas atau biasa orang Aceh menamakannya Udeung Asam Keueng. Asam keueung merupakan salah satu masakan khas Aceh. Masakan ini terasa asam dan pedas. Dalam Bahasa Indonesia, kata asam keueng berarti […]
Minggu lalu saat dalam perjalanan balik mudik dari kampung halaman, kami sekeluarga besar mampir di salah satu warung (restoran) yang menyediakan Ayam Tangkap dan sebahagian anggota rombongan cukup menyukai masakan ini. Oleh karena itu hasil cari-cari di internet dan Tanya-tanya langsung sama yang masak ketemulah resep Ayam tangkap ini. Resep ini mungkin juga agak berbeda […]
Ikan keumamah atau bagi orang luar sering menyebutnya ikan kayu adalah satu satu jenis olahan ikan yang cukup digemari di Aceh. Warung Nasi Khas Aceh sering menyajikan jenis masakan ikan keumamah sebagai salah satu andalannya. Kebetulan minggu kemarin saya baru kembali dari gampong jadi kali ini dan mungkin beberapa postingan ke depan akan membahas beragam […]