Tempe menjadi makanan sehari-hari yang saat ini harganya semakin naik karena ketergantungan akan kedelai impor. Kali ini saya tidak akan membahas tentang harga kedelai namun akan membahas resep masakan berbahan dasar tempe.
Punya anak sekolah yang selalu bawa jajan dari rumah? Anda bisa mencoba tempe lada hitam. Selain enak, tempe lada hitam termasuk ide menu bekal anak yang murah meriah dan simpel. Namun jangan salah, cita rasa tempe lada hitam mampu ngalahin kelezatan daging lho. Dengan begitu, tempe lada hitam yang satu ini dijamin menjadi ide menu bekal anak yang enggak bikin malu.
Neh berikut langkah-langkah membuat tempe lada hitam, silahkan disimak :
Bahan-bahan :
- 1 kilogram atau 2 papan tempe atau
- 15 buah cabai ijo besar dan cabai merah keriting
- 9 siung bawang putih
- 9 siung bawang merah
- 1 buah tomat
- 1 ruas ibu jari lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh lada bubuk
- 2 sendok teh lada hitam
- 11 sendok teh kecap manis
- 2 sendok teh saus BBQ
- 1 batang daun bawang
Cara membuattempe lada hitam :
- Potong-potong tempe sesuai selera, goreng sampai kering
- Iris bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat
- Tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi dan layu
- Tambahkan irisan cabe, tomat, lengkuas dan daun salam, tumis sampai wangi
- Tuang air sedikit saja, tambahkan saus barbeque, kaldu bubuk, lada bubuk, aduk-aduk
- Masukkan tempe, tambahkan kecap manis dan aduk rata
- Cemplungkan irisan daun bawang dan lada hitam, aduk dan koreksi rasanya
- Menu rumahan tempe lada hitam siap disajikan
Demikian postingan singkat tentang resep dan cara membuat tempe lada hitam yang super nikmat dan enak, semoga memberikan inspirasi dan selamat mencoba.
Sumber Artikel : babad.id
