Resep Soto Daging Sapi Madura Spesial Enak – Soto adalah makanan khas Indonesia yang hampir mirip dengan sop. Bedanya adalah soto terbuat dari kaldu daging dan sayuran dengan bumbu dan rempah-rembpah yang lebih banyak dari pada sop. Selain itu kuah soto berwarna lebih kuning.
Soto di setiap daerah mempunyai nama dan cara penyajian yang berbeda-beda. Seperti soto lamongan, soto kudus, soto semarang, soto bandung, soto betawi, soto banjar, dan soto madura. Untuk kali ini dapursaja akan mengajak kalian untuk membuat soto madura sendiri di rumah.
Jadi untuk kalian yang di luar madura, tidak usah khawatir tidak bisa mencicipi soto madura. Resep soto daging ini dapursaja pilih karena ini adalah salah satu referensi membuat soto dengan daging sapi bukan ayam. Sebenarnya untuk resep soto daging, kalian tidak harus menggunakan daging sapi. Kalian juga bisa menggunakan daging kerbau.
Resep soto daging ini tidaklah sulit. Melainkan sangat mudah kalian coba buat sendiri di rumah. Yang membedakan resep soto daging sapi madura adalah tambahan babat, usus, atau jeroan sapi. Namun jika kalian tidak terlalu suka dengan jeroan, bisa menggantinya dengan daging saja.
Penasaran dengan cara membuat resep soto daging paling enak empuk dan enak khas madura? Tenang saja, di bawah nanti dapursaja sudah siapkan resep soto daging sapi khas madura paling enak dan spesial. Langsung saja berikut adalah Resep Soto Daging Sapi Madura Spesial Enak :
Resep Soto Daging
Resep Soto Daging Sapi Madura
Bahan Bumbu Soto Daging Madura :
- 300 gram daging sapi potong 3×3 cm
- 3.500 ml air
- 150 gram babat cuci bersih
- 150 gram usus sapi rebus
- 150 gram paru sapi rebus
- 4 lembar daun jeruk buang tulangnya
- 3 cm lengkuas memarkan
- 3 batang serai ambil putihnya
- 4 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 2 sendok teh ketumbar
- 12 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit bakar
- 4 butir kemiri sangrai
- 1 sendok teh merica
Bahan Pelengkap:
- 3 batang daun bawang iris halus
- 3 tangkai seledri iris halus
- 3 sendok makan bawang goreng
- 3 buah jeruk nipis
- 6 telur ayam matang (iris menjadi dua)
Bahan Sambal (haluskan):
- 10 buah cabai rawit merah rebus
- 2 buah cabai merah keriting rebus
- 1/4 sendok teh garam
- 2 butir kemiri goreng
Cara Membuat Soto Daging Sapi Madura Spesial :
- Rebus daging dengan air sampai mendidih. Angkat dan saring air kaldunya. Didihkan lagi.
- Masukkan daging, babat, usus, dan paru. Masak sampai mendidih.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai harum.
Tuang ke rebusan daging. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai
matang. - Sajikan dengan pelengkap dan sambalnya.
Untuk 6 porsi
Demikianlah cara membuat soto daging sapi khas Madura paling enak dan yummy. Pastinya dengan menggunakan resep soto daging dari dapursaja. Terima kasih sudah berkunjung ke Resep Soto Daging Sapi Madura Spesial Enak ini. Maaf jika ada salah-salah kata.
Semoga resep soto daging sapi khas Madura ini bisa menjadi inspirasi kalian dalam resep masakan Indonesia sehari-hari kalian di rumah. Jangan lupa kunjungi resep masakan Indonesia lainnya hanya ada di dapursaja. Selamat mencoba resep soto daging.
Baca Juga:
