Assalammu’alaikum.., kemaren bikin sambel mangga buat cocolan ayam goreng, saya memang penggemar sambel, walaupun gak terlalu kuat pedes tapi gak kapok-kapok makan sambel😁 Biasanya bikin sambel mangga dari cabe mentah, udah pernah share resepnya, tapi kali ini cabe dan bahan lainnya di goreng dulu, sama enaknya.., sama-sama bikin gagal diet😅
..
SAMBEL MANGGA
Bahan
- 1 buah mangga muda
- 1 jeruk limo
- 1/2 sdt terasi goreng
- 10 cabe merah kriting
- 10 cabe rawit merah
- 1 tomat
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt gula jawa
..
Caranya
Serut mangga lalu sisihkan
Goreng cabe bawang tomat, ulek kasar dengan terasi goreng, gula jawa dan garam, lalu campurkan dengan mangga muda, tetesi air jeruk limo
