Cara Membuat Gulai Kepala Ikan Kakap Padang. Gulai kepala ikan kakap yang top pasti hanya ada di resto padang. Tak usah terus-menerus membelinya kalau anda jatuh cinta dengan gulai nan lezat yang satu ini. Mari kita membuat sendiri. Ikuti resep gulai kelala ikan kakap berikut.
Resep Cara Membuat Gulai Kepala Ikan Kakap Padang. Sebelum membuatnya sebaiknya kita persiapkan bahan masakan apa saja yang diperlukan terlebih dahulu.
Untuk 4 Porsi Gulai Kepala Ikan Kakap Padang
Bahan Gulai Kepala Ikan Kakap Padang :
- 4 potong kepala ikan kakap ukuran sedang, dicuci bersih
- 1 sendok makan jeruk nipis
- 1.250 ml santan, dari 1 butir kelapa
- 2,75 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 1 batang serai, dimemarkan
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 lembar daun kunyit
- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
- 9 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah besar
- 1/2 cm jahe
- 2 cm kunyit
Cara Membuat Gulai Kepala Ikan Kakap Padang :
- Lumuri kelapa ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, kunyit, daun jeruk, dan garam. Tuang santan. Masak hingga mendidih.
- Masukkan kelapa ikan. Masak di atas api kecil sampai kelapa ikan matang dan santan berminyak, Angkat.
- Sajikan selagi masih hangat.
Nah mudah bukan membuat gulai kelapa ikan kakap resto padang. Pastikan anda mengikuti langkah-langkah resep gulai kelapa ikan kakap berurutan agar tidak terjadi kesalahan. Selamat mencoba dan menikmati masakan buatan anda.
