Jangan langsung percaya dengan foto di sosial media, kadang yang tampak di layar hp gak sesuai aslinya…
Nah pas banget sama foto martabak telor mix tahu daging ini yang di taburi rawit merah merona… padahal boro-boro yah makan martabak pake rawit merah, rawit ijo aja udah blingsatan kepedesan
.
RESEP DAN BAHAN UNTUK MEMBUAT MARTABAK TAHU DAGING
Bahan
40 kulit lumpia siap pakai
250 gr daging sapi
10 tahu putih ukr kecil
6 batang daun bawang
1 bombay ukr kecil
1 sdm margarin
6 telor ayam (boleh ganti telor bebek)
Kaldu bubuk
Bumbu halus
8 siung bawang putih
1 sdt lada bubuk
Garam
Caranya
1. Panaskan margarin, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daging sapi yg sdh dipotong dadu, aduk-aduk lalu tambahkan air matang sekitar 2gelas, masak sampai daging empuk, lalu tambahkan bombay cincang dan tahu putih (tahu boleh di hancurkan atau di potong dadu) masak lagi sampai bombay layu, dan air menyusut, lalu bumbui kaldu bubuk, koreksi rasa
2. Dalam mangkok campurkan tumisan tahu daging dengan telor ayam mentah & irisan daun bawang, lalu isi kulit lumpia dan goreng dalam minyak panas, utk 1 martabak sy pake 2 lembar kulit lumpia biar gak robek dan hasilnya lebih cruncy, panasin dulu minyak yah baru kulit lumpia di isi jadi bisa lsg cemplung ke minyak
note: resep ini untuk 20 buah martabak, bisa bikin 1/2 resep kalo kebanyakan yah, atau 1/2 isian nya bisa di simpan di kulkas, pas mau di goreng baru campur dengan telor dan daun bawang
semoga bermanfaat
