Assalammu’alaikum temen-temen IG, sy masih punya utang resep gulai ikan yah, duh bener-bener gak fokus ngetik resep, ntar aja ya nunggu pencerahan dulu, ini di sempetin posting karena pada dm kenapa uni lama absen trus sekalinya posting ngilang lagi😆 harap maklum ya temen-temen krn sy dari dulu maen IG selalu mood-mood an😅 udah 4.5th tapi postingan aja gak nyampe 1rb foto😂
Ini foto ayam goreng di siram sambel pecak khas medan, pernah liat video di explore IG ada penjual warung pecel lagi ngulek sambel pake cobek besar kok kayaknya enak banget, ini harusnya pake rawit hijau semua, sy mix pake cabe merah kriting biar gak terlalu pedes ternyata tetep pedesss, sekarang sy udah gak bisa makan yg pedes-pedes, bikin sambel juga skrg di banyakin gulanya😂
Sy lagi gak fokus ngetik resep detail takaran bumbunya seperti biasa, bisa disesuaikan dengan selera masing-masing ya
‼️Ayam gorengnya di ungkep pake: bawang putih, bawang merah (optional), jahe lengkuas kunyit ketumbar sereh daun salam daun jeruk garam, kaldu bubuk (optional)
‼️Sambelnya semua mentah di ulek kasar: cabe rawit hijau, cabe merah kriting (optional), tomat merah bawang merah garam & gula, sisihkan
‼️Ayam ungkep di goreng lalu sisihkan, minyak bekas goreng ayam secukupnya di panaskan, tumis irisan bawang merah, setelah kekuningan siramkan minyak dan bawang goreng ke atas sambel sampai bunyi mendesis, aduk sampai minyak rata, tetesi air jeruk limo
‼️Ayam goreng bisa di geprek, atau utuh, sesuai selera, siramkan sambel pecak ke atas ayam goreng
Selamat mencoba ya.. semoga bermanfaat🤗
