Tepung jangkrik adalah salah satu olahan dari bahan baku jangkrik segar yang memiliki kandungan gizi yang baik terutama untuk kebutuhan protein bahkan kabarnya sebagai upaya penyediaan kebutuhan protein dunia. Menurut sumber yang dapat dipercaya kandungan protein jangkrik bisa sederajat dengan sumber protein yang berasal dari ayam, ikan, maupun sapi. Di beberapa daerah maju seperti Australia
